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螺蛳粉万万没想到自己也有供不应求的一天

发布时间2020-02-28 浏览数: 150 作者:bet9九州体育最新网站

宅家一个月,由于无法外出就餐,日常外卖、采购也不如以往方便,速食食品在这特殊的情况下被逆向激活,销量暴涨,bet9九州体育最新网站甚至在网上一度脱销,不得不通过预售才能订到。速食食品火了,吃货们的迫不及待直接反映在外卖数据上。根据饿了么2月25日公布的数据,近一周柳州螺蛳粉的外卖订单环比飙升了58%,而且大多数都是送往写字楼。增长前五的城市为南京、桂林、厦门、长沙、北京。

在线下柳州螺蛳粉加盟餐饮门店尚未完全复工的情况下,除了外卖,能够享用美食的方式,还有网购半成品后自己加工。吃货宅家都在吃什么?1月24日至2月2日,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,苏宁的自嗨锅品类销量同比大增370.27%。2月3日至17日,淘宝上,螺蛳粉、火鸡面、方便面、自嗨锅、自热小火锅、酸辣粉等速食食品进入热销榜单前十。

吃货们高涨的购买热情,很快让速食食品的库存告急。在淘宝上搜索几个知名螺蛳粉品牌的官方旗舰店,都已标注了“店铺预售”字样,有的发货日期甚至已经排到了4月4日。同时,购买自热火锅也并非易事,店铺预售的排队同样需要等待至3月10日之后。

于是,“螺蛳粉还不发货”上了热搜,各大螺蛳粉品牌只好纷纷在评论区道歉认错,底下则是一众网友“求求你快发货吧”的呼声。甚至2月21日曾发布“转发送螺蛳粉”微博的淘宝店铺,面对“螺蛳粉背后女人们”的热情,不得不在2月24日“打下欠条”。

"我土生土长的广西人做梦都不会想到,竟然有一天在广西吃不到螺蛳粉。"有网友如此感慨。上百万人参与催货的螺蛳粉:它们在哪里呀?其实,和许多“复工难”的企业一样,螺蛳粉厂家也面临着不少难题。

广西柳州市螺蛳粉协会会长倪铫阳称:“新冠肺炎疫情期间,市场需求量非常大,但很多企业的工人都没有到位;其次,有些食材还没跟上,有些包装材料也没有办法及时补充,所以现在产能也低。”“今年销量已经比去年同期翻了一番,但产能仅恢复了70%,报表显示目前已经缺货600多万包。像我们每天能生产出5万包来,供本地市场都供不应求。”广西柳州一厂家称:“因为疫情,原材料比较紧张。其中最缺的是干米粉,米粉厂也就开工了三四成。”

一个“馋”字,永远是美食界的第一生产力。在对凉皮蛋糕油条下了一圈手之后,很多人难免会怀念一些重口味。同时,许多年轻人复工后脱离了父母的“投食”,吃饭不便又对外卖存有顾虑,只需要十几分钟左右,就能制作出配料丰富的螺蛳粉或者有着“沸锅”效果的自热火锅,对吃货们来说可谓是相当友好。


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